Farsang
2017. január 18.
Ím, hát aki mértékkel
szórakozott az étkekkel,
s nem roggyant meg keze- lába,
jöhet a táncos- oskolába.
Járjuk, mint a szél a pusztán,
fölfrissülünk majd káposztán,
s ha még fogát feni falánk,-
frissen sül a farsangi fánk,
kívül piros, belül foszlik,
míg a vendég el nem oszlik.
S aki panasszal van bajba,
menjen a sóhivatalba !
József Attila: Étkek áradata- részlet
Iskolánk szakmai életében nagyszerű pillanatokat jelentenek a borvacsorákat felváltott gasztroestek. Az arra vállalkozó diákok szakszerű segítséggel felkészülhetnek az ünnepek és hagyományok méltó gasztronómiai vendéglátására. Iskolánk tankonyháján kipróbálhatják az ezekre az alkalmakra illő fogások elkészítését, az éttermünkben az ünnepi terítést és felszolgálást gyakorolhatják.
A vendégeket iskolánk diákjai és tanárai jelentik, akik megismerkedhetnek a pincér tanulók kalauzolásával az ünnepkör, jelen esetben a farsangi szokásokkal, az ahhoz illő, feltálalt ételek elkészítésével és egy vidám estének, gasztronómiai különlegességnek lehetnek részesei.
Ételeket készítették: 11.C osztály Sátor László tanár úr irányításával
Színvonalas felszolgálást biztosították: 10 E osztály pincér tanulói Lázárné Kincses Beatrix tanárnő irányításával
Köszönjük a felkészítő tanároknak és diákoknak, hogy vidám farsangi hangulatot teremtettek.
Menüsor:
Fogasfilé radicchióra tálalt póréhagymás lencsesalátával
Kacsakolbász párolt vöröskáposzta pürével, sült almával
Hálóban sült zöldfűszeres szűzpecsenye dödöllével
Tűzdelt vaddisznógerinc cumberland mártással, juhtúrós puliszkával
Farsangi fánk
Felszolgált bor: Villányi Portugeser, Gede Attila pincészetéből
Vendégeink:
